Keturi mitybos ir dietų mitai, kuriais turime nustoti tikėti

Vis dar laikotės madingų dietų šiais metais? Žemiau pabandysime paaiškinti keletą paplitusių mitų apie maistą.

Jei kada nors ieškojote internete tokių frazių kaip „maistas, padedantis numesti svorio“ arba „kaip greitai numesti svorio“, tikriausiai susidūrėte su abejotinais patarimais. Kalbant apie maistą ir mitybą, ypač svorio metimo kontekste, egzistuoja daugybė keistų dietų, žadančių konkrečius „rezultatus“, jei laikysitės tam tikrų „taisyklių“. Tačiau šie dramatiški mitybos teiginiai gali turėti rimtų neigiamų pasekmių tiek jūsų psichinei, tiek fizinei savijautai, kas reiškia, kad negaunate būtinų maistinių medžiagų. Aptarsime keturis dažniausiai pasitaikančius teiginius apie dietas.

1. Jokių angliavandenių po 18 val.

Galbūt jūsų mama ar močiutė sakė kažką panašaus – kad vakare suvartoti angliavandeniai nebus sudeginti, o cukrus tiesiogiai virs riebalais, todėl geriausia jų vengti po 18 val. Skamba logiškai, tiesa? Tačiau iš tikrųjų viskas nėra taip paprasta.

Pasak dietologų, svarbiau yra tai, ką valgote ir kiek, o ne kada valgote. Nėra nieko blogo valgyti sveikus angliavandenius po 18 val., jei renkatės tokius produktus kaip riešutai, sėklos, ankštinės daržovės, vaisiai ar viso grūdo produktai.

Nesvarbu, ar valgote angliavandenius vakare, ar ne, svarbiausia yra porcijos dydis ir tai, kad per dieną sudegintumėte daugiau kalorijų, nei suvartojate.

PER DIDELIS RIEBALŲ KIEKIS JŪSŲ MITYBOJE GALI BŪTI ŽALINGAS.

Vis dėlto kai kurie ekspertai mano, kad valgymas tam tikru laiko intervalu gali būti naudingas (bet tai nereiškia, kad vakare griežtai draudžiama vartoti angliavandenius!), o valgymas, kai jau greitai laikas miegoti gali būti ne pati geriausia idėja dėl įvairių priežasčių.

Mitybos ekspertai aiškina, kad valgant aštuonių valandų intervale, jūsų kūnas turi galimybę sumažinti gliukozės kiekį kraujyje nevalgymo metu, sumažinant insulino ir padidinant gliukagono lygį, o tai skatina riebalų deginimą.

Vėlyvas valgymas vakare dažnai prailgina jau ir taip ilgą valgymo laikotarpį, paliekant mažai laiko cukraus kiekiui kraujyje sumažėti ir pradėti riebalų deginimą. Aukštas cukraus kiekis kraujyje valgant vėlai vakare taip pat gali trikdyti miegą, o tai kitą dieną sutrikdo alkio hormonų veiklą.

2. Maistas be glitimo padeda numesti svorio

Tikriausiai pastebėjote, kad daugėja produktų be glitimo ir žmonių, besirenkančių dietą be glitimo. Tai puiki žinia sergantiems celiakija ar turintiems jautrumą glitimui, kurie dėl sveikatos priežasčių privalo vengti glitimo. Tačiau painiava kyla tada, kai žmonės ima manyti, kad produktai be glitimo yra tiesiog „geresni“ už produktus su glitimu ir kad dieta be glitimo padeda numesti svorio.

Svarbu gauti pakankamai širdžiai naudingų viso grūdo produktų, nes jie gali sumažinti cholesterolio kiekį ir yra geri pagrindinių vitaminų bei mineralų, tokių kaip geležis, magnis ir B grupės vitaminai, šaltiniai.

3. Riebus maistas yra blogai

Ar jus kada nors prekybos centre patraukė etiketės „liesa varškė“ ar jogurtas, manant, kad tai reiškia, jog jie sveikesni ir tai lengvas būdas valgyti skanų maistą bei mesti svorį? Na, riebalų vartojimas nebūtinai reiškia, kad priaugsite svorio. O „mažai riebalų“ nebūtinai reiškia, kad produktas yra sveikesnis.

Per didelis riebalų kiekis jūsų mityboje – ypač sočiųjų riebalų – gali būti žalingas, tačiau yra riebių maisto produktų, kurie iš tikrųjų gali būti naudingi. Mažai riebalų turinčios produktų versijos dažnai būna be natūralių ingredientų, o vietoj jų prikimštos dirbtinių saldiklių, kvapiųjų medžiagų ir cukrų skoniui pagerinti.

4. Tam tikri maisto produktai degina riebalus

Galbūt gėrėte obuolių sidro actą, valgėte greipfrutus anksti ryte ar viską gardinote Kajeno paprikomis, nes girdėjote, kad šie produktai padeda deginti riebalus. Vėlgi, viskas nėra taip paprasta.

Tam tikri maisto produktai ar ingredientai automatiškai nepadarys jūsų lieknesnių, ir galite pradėti valgyti keistus dalykus, jei manote, kad tai yra sprendimas.

Pasak mitybos specialistų, svarbiau yra jaustis sočiam ir patenkintam bei gauti pakankamai įvairių vitaminų. Maistingi produktai, turintys daug baltymų ir gerųjų riebalų, yra naudingi ilgalaikiam alkio jausmo mažinimui, o tai yra svarbi priemonė metant svorį, nes sumažina bendrą suvartojamo maisto kiekį.

Jei norite užtikrinti, kad jūsų mityba būtų sveika ir padėtų palaikyti sveiką svorį, protinga yra užtikrinti gerą maisto produktų ir maistinių medžiagų balansą bei įvairovę.